Senorio de Otazu, Bodega Otazu Vitral 2009

Le Señorío de Otazu Vitral 2009 est un vin rouge de Navarre au profil intense, porté par une belle fraîcheur et des tanins souples. Issu d’un domaine reconnu pour ses vins de caractère, il bénéficie du statut d’appellation d’origine Pago, distinction accordée à seulement 17 domaines espagnols selon les informations du producteur.

Notes de dégustation
Sa robe profonde aux reflets cerise annonce un bouquet de fruits mûrs et de baies rouges, relevé par des notes de chêne crémeux et de chocolat noir. En bouche, le vin se montre intense et équilibré, avec une acidité bien intégrée, des tanins souples et une finale persistante. La fraîcheur et la structure décrites lui confèrent un potentiel de garde intéressant. En tant que millésime 2009, son évolution dépend toutefois de ses conditions de conservation et de l’état de la bouteille.

Vinification
Le vignoble de 116 hectares repose sur des sols variés et bénéficie d’un microclimat marqué par l’influence des vents atlantiques, qui favorise des vins à la couleur profonde et au profil frais. Le domaine cultive plusieurs cépages, dont le Tempranillo, le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc, le Pinot Noir et le Chardonnay. Les cépages entrant dans l’assemblage du Vitral 2009, ainsi que les méthodes de récolte et de vinification, ne sont pas précisés.

Accords & Service
À table, essayez-le avec un carré d’agneau rôti, une côte de bœuf grillée ou des champignons préparés avec des herbes. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider à déployer ses arômes, en particulier si le vin paraît encore fermé à l’ouverture.

Producteur
Bodega Otazu élabore ses vins sur un domaine de 116 hectares en Navarre, où la diversité des sols et l’influence atlantique contribuent à une signature fraîche et expressive. Le domaine cultive un éventail de cépages internationaux et espagnols. Sa reconnaissance parmi les producteurs espagnols bénéficiant de l’appellation d’origine Pago souligne l’identité et le caractère distinctif de ses vins.

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