Selvapiana Bucerchiale 1990 - 0,75l

Issu à 100 % de sangiovese, le Selvapiana Bucerchiale 1990 est un rouge toscan de caractère, façonné par plus de trois décennies d’évolution. Ce millésime ancien offre une expression aboutie du cépage et s’adresse aux amateurs de vins mûrs, à déguster lors d’une belle occasion.

Notes de dégustation
Sa robe rouge profonde accompagne un bouquet complexe de fruits mûrs, d’épices et de tabac. En bouche, il se montre ample et élégant, avec un bel équilibre entre fraîcheur et tanins. La finale, longue et persistante, laisse des notes de vanille et de chocolat. À cet âge, le vin est probablement à maturité : son évolution dépendra toutefois de ses conditions de conservation et de l’état de la bouteille. Il est conseillé de le déguster sans trop attendre après ouverture.

Vinification
Élaboré à partir de sangiovese, ce vin a été élevé en fûts de chêne selon les informations disponibles. Les détails concernant le terroir précis, les vendanges et les étapes de vinification ne sont pas communiqués.

Accords & Service
Servez-le avec des viandes rouges, du gibier ou des fromages affinés. Une température de 18 à 20 °C est indiquée ; laissez-le s’acclimater doucement si nécessaire. Pour un vin de cet âge, privilégiez une ouverture délicate et goûtez-le avant de le carafer : une aération prolongée pourrait atténuer ses arômes.

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