Sella & Mosca Cannonau Riserva Dimonios 2022

Élaboré exclusivement à partir de Cannonau, le Dimonios Riserva 2022 rend hommage à la Sardaigne jusque dans son nom, emprunté à l’hymne de la Brigata Sassari. Fondée en 1915 et composée de soldats sardes, cette brigade inspire une cuvée issue de parcelles sélectionnées sur le domaine de Sella & Mosca.

Notes de dégustation
Aucune note de dégustation précise n’est fournie pour le millésime 2022. Le Cannonau évoque généralement des arômes de fruits rouges mûrs et d’épices, avec une bouche généreuse ; le potentiel de garde de cette cuvée n’est pas précisé.

Vinification
Le vin est élaboré à partir de Cannonau récolté dans le quadrant sud-est du domaine ainsi que dans d’autres petites parcelles jugées particulièrement adaptées. Les informations disponibles ne précisent pas les caractéristiques du terroir ni les méthodes de récolte et de vinification.

Producteur
Sella & Mosca est un domaine viticole sarde situé près d’Alghero, en Sardaigne. La maison compte parmi les producteurs établis de l’île et met en valeur ses cépages locaux, dont le Cannonau. Les éléments disponibles ne précisent pas ici son histoire ni ses distinctions.

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