Sella & Mosca Alghero Cabernet Marchese di Villamarina Riserva 2022

Issu des vignobles côtiers d’Alghero, le Marchese di Villamarina Riserva est un Cabernet Sauvignon sarde ample et élégant, aux tanins affirmés et à la fraîcheur remarquable. Cuvée emblématique de Sella & Mosca, elle rend hommage à une grande famille de Sardaigne et témoigne de l’histoire viticole de la maison, fondée en 1899.

Notes de dégustation
Sa robe rouge profonde annonce un bouquet intense de cassis et de cerise noire, relevé de notes épicées, balsamiques et de nuances de tabac, de cèdre et de cuir. En bouche, la texture est soyeuse, soutenue par des tanins marqués et une belle fraîcheur ; les arômes de fruits noirs se prolongent dans une finale persistante. L’élevage en fûts apporte de l’élégance et contribue à harmoniser la structure tannique. Sa matière et son équilibre lui offrent un bon potentiel de garde, même si la durée optimale dépendra des conditions de conservation.

Vinification
Les raisins proviennent du littoral d’Alghero, où l’ensoleillement, les vents marins et les hivers doux favorisent une maturation tardive du Cabernet Sauvignon. Les vignes poussent sur des sols argileux ferrugineux et minéraux, mêlés de sable et de formations géologiques anciennes. Vendangés à la main en fin d’automne et soigneusement triés, les raisins sont égrappés puis macérés avec leurs peaux à température contrôlée. La fermentation alcoolique dure environ trois semaines, suivie d’une fermentation malolactique. Le vin est ensuite élevé 14 à 18 mois en petits fûts de chêne de Tronçais, puis un an en foudres traditionnels, avant un repos en cave.

Accords & Service
À table, accompagnez-le de viandes rouges grillées ou rôties, d’agneau aux herbes, de gibier ou de fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider à assouplir ses tanins et à révéler ses notes épicées et balsamiques.

Producteur
Fondée en 1899, Sella & Mosca est l’une des maisons historiques de Sardaigne et une figure majeure du vignoble d’Alghero. Le Marchese di Villamarina, présenté comme la cuvée phare du domaine, porte le nom d’une illustre famille sarde et a reçu des distinctions prestigieuses, notamment les Tre Bicchieri du Gambero Rosso.

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