Sella & Mosca Alghero Anemone Rosato 2025

Ce rosé 100 % Sangiovese signé Sella & Mosca exprime une facette vive et méditerranéenne de la Sardaigne. Sa fraîcheur, ses notes fruitées et ses accents marins en font un choix convivial, à savourer jeune.

Notes de dégustation
Sa robe claire aux reflets cerise annonce un profil délicat et lumineux. Le nez associe les pétales de rose et la framboise à des nuances d’agrumes et une touche saline évoquant le bord de mer. En bouche, il se montre frais et croquant, avec une matière pulpeuse et une finale agréable. À apprécier dans sa jeunesse, lorsque son fruit et sa vivacité sont les plus expressifs.

Vinification
Élaboré à partir de Sangiovese, ce rosé est rapidement pressé, puis le moût est clarifié par débourbage statique à froid. La fermentation se déroule en cuves inox, à température contrôlée autour de 18 °C, avant un court élevage dans le même matériau. Les informations disponibles ne précisent pas davantage les caractéristiques du terroir ni les méthodes de vendange.

Accords & Service
Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C, avec des antipasti, une salade de tomates, des poissons grillés ou des fruits de mer. Sa fraîcheur accompagne aussi bien une cuisine méditerranéenne légère. Le carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille juste avant le service.

Producteur
Fondé en 1899 près d’Alghero, Sella & Mosca compte parmi les domaines historiques de Sardaigne et a largement contribué à faire connaître les vins de l’île. Le domaine cultive un vaste vignoble et élabore des cuvées qui mettent en valeur le caractère méditerranéen de la région.

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