Sekthaus Raumland Rosé Réserve Brut 2016 white

Le Rosé Réserve Brut de Sekthaus Raumland incarne l’approche exigeante de l’un des producteurs qui ont contribué au renouveau du sekt allemand. Élaboré selon la méthode traditionnelle, ce vin effervescent s’inscrit dans une tradition de longs élevages sur lies inspirée de la Champagne.

Vinification
La fiche fournie évoque une seconde fermentation en bouteille et plus de 90 mois d’élevage sur lies, mais elle concerne un Rosé Réserve 2015 assemblé à 99 % de Pinot Blanc et 1 % de Cabernet Sauvignon. Ces informations ne concordent pas avec le millésime 2016 et les cépages Pinot Blanc et Pinot Noir indiqués pour ce produit ; la composition et les détails de production sont donc à confirmer avant publication.

Accords & Service
À servir bien frais, autour de 8 à 10 °C, en apéritif ou avec du saumon, des fruits de mer et une volaille délicate. Le carafage est déconseillé : ouvrez la bouteille juste avant le service afin de préserver la finesse de ses bulles.

Producteur
Fondé par Volker Raumland, Sekthaus Raumland a joué un rôle pionnier dans le renouveau des vins effervescents allemands, en remettant à l’honneur la fermentation traditionnelle en bouteille et les longs élevages sur lies. La nouvelle génération — Katharina, Marie-Luise et Jan Raumland — poursuit cette quête de qualité avec le même soin et une approche tournée vers l’innovation.

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