Seckinger Riesling Ruppertsberg Reiterpfad 2022

Le Riesling Ruppertsberg Reiterpfad 2022 de Weingut Seckinger met en avant le profil frais et minéral de la Pfalz, dans une expression peu interventionniste du cépage. Issu de parcelles situées près de la forêt, il bénéficie d’un environnement qui contribue à préserver la fraîcheur des raisins.

Notes de dégustation
La note de dégustation fournie concerne le millésime 2020 et donne un aperçu du style de la cuvée : un bouquet discret de fruits jaunes et de pomme, accompagné de nuances herbacées, fumées et légèrement levurées, avec une touche évoluée.

Vinification
Les parcelles du Reiterpfad se trouvent à proximité de la forêt, dont l’influence rafraîchissante contribue à l’équilibre du vin. Pour le millésime 2020, les informations disponibles mentionnent un pressurage en grappes entières, une fermentation spontanée lente et un élevage de 16 mois sur lies totales. Le vin aurait été élaboré sans filtration ni collage, avec un ajout de soufre uniquement à la mise en bouteille ; les détails propres au millésime 2022 ne sont pas précisés.

Accords & Service
Sa fraîcheur et son expression minérale devraient accompagner des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, une cuisine végétale aux herbes ou des fromages de chèvre frais. Servez-le autour de 9 à 11 °C. Une courte aération peut lui permettre de s’ouvrir, sans qu’un long passage en carafe soit nécessaire.

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