Secateurs Glensloos Chenin Blanc 2024

Issu de vieilles vignes de Chenin Blanc du Swartland, le Secateurs Glensloos (également présenté sous le nom de Grensloos) 2024 allie richesse de texture, fraîcheur et expression minérale. Cette cuvée rassemble des raisins de plusieurs parcelles autour de Paardeberg et illustre le style peu interventionniste devenu emblématique d’A.A. Badenhorst Family Wines.

Notes de dégustation
Le nez, complexe et délicat, évoque la poire, les fruits à noyau et le miel, accompagnés de notes florales, de thé blanc et de silex. En bouche, la texture est ample et veloutée, équilibrée par une belle fraîcheur et une trame minérale. L’abricot mûr et le coing se mêlent à des touches d’épices douces et de poivre, avant une finale saline.

Vinification
Les raisins proviennent de vieilles vignes en gobelet plantées dans les années 1960 et 1970, sur les parcelles de Kalmoesfontein et de Jakkalsfontein, près du Paardeberg. Cultivées selon des pratiques biologiques et responsables, ces vignes profitent du climat chaud et sec du Swartland ainsi que de racines profondes adaptées à ses sols. Les grappes sont vendangées à la main, refroidies pendant la nuit puis pressées en grappes entières. La fermentation spontanée se déroule en cuves de béton et en foudres usagés ; le vin est ensuite élevé sans collage ni filtration.

Accords & Service
Sa fraîcheur et sa texture accompagnent volontiers les fruits de mer, le poisson grillé, un risotto crémeux ou des plats asiatiques délicats. Il se marie également avec un fromage de chèvre jeune. Servez-le entre 12 et 13 °C ; une courte aération peut aider ses arômes à s’ouvrir. Il peut être apprécié dès 2025 et gagner en complexité jusqu’en 2035–2038.

Producteur
A.A. Badenhorst Family Wines est établi sur le domaine de Kalmoesfontein, dans le Swartland. Hein et Adi Badenhorst ont acquis la propriété en 2008 ; Adi, qui a réalisé son premier vin à 13 ans, a ensuite travaillé notamment à Château Angélus, à Saint-Émilion, et chez Alain Graillot, dans le Rhône. Le domaine met à l’honneur de vieilles vignes et des méthodes de vinification peu interventionnistes, contribuant à la réputation du Swartland pour ses vins expressifs et ancrés dans leur terroir.

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