Scrappys Bitters Firewater Tincture

La Firewater Tincture de Scrappy’s est une teinture de piment habanero, plutôt qu’un bitter au sens classique. Quelques gouttes suffisent pour apporter une chaleur franche et relever des cocktails à base de rhum, de tequila ou de mezcal.

Nez & Palais
Le piment habanero domine, avec une intensité piquante qui s’exprime rapidement en bouche. Cette teinture n’a pas l’amertume caractéristique des bitters : elle apporte surtout du feu et du relief à la dégustation.

Distillation & Vieillissement
Cette teinture est élaborée à partir de piment habanero. Scrappy’s Bitters s’appuie sur le travail d’extraction et d’infusion développé par son fondateur après plusieurs années d’expérimentation. La recette détaillée n’est pas précisée.

Suggestions de service
À utiliser avec parcimonie, en très petites quantités, dans les cocktails et les long drinks. Elle accompagne particulièrement bien les créations au rhum, à la tequila ou au mezcal, lorsque l’on souhaite ajouter une note pimentée.

Distillerie
Scrappy’s Bitters a été fondé par le barman Miles Thomas, qui souhaitait créer des bitters de meilleure qualité. La maison indique privilégier des ingrédients biologiques et de qualité, sans colorants ni additifs artificiels.

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