Scrappys Bitters Chocolate

Scrappy’s Bitters Chocolate est un bitter de cocktail américain qui apporte une profondeur cacaotée aux boissons, sans les rendre trop sucrées. Élaboré à partir de cacao biologique torréfié et relevé d’épices choisies, il se distingue par son profil gourmand et polyvalent.

Nez & Palais
Le cacao torréfié s’exprime avec des notes chocolatées intenses, soutenues par des épices dont la recette reste secrète. En petite quantité, il ajoute de la profondeur et une touche chaleureuse aux cocktails, sans dominer les autres ingrédients.

Distillation & Vieillissement
Ce bitter est élaboré avec des éclats de cacao biologiques torréfiés et une sélection d’épices. Scrappy’s Bitters indique que chaque lot est préparé à partir d’ingrédients biologiques de qualité, sans colorants ni additifs artificiels ; les détails de la méthode d’extraction ne sont pas précisés.

Suggestions de service
À utiliser avec parcimonie : quelques gouttes suffisent dans un Old Fashioned, un Manhattan ou un cocktail à base de bourbon, de rhum ou de cognac. Il accompagne également bien la tequila, blanche ou vieillie, et peut apporter une note originale à un gin-tonic ou à de l’eau pétillante.

Distillerie
Scrappy’s Bitters a été fondé par Miles Thomas, barman insatisfait de la qualité de certains bitters disponibles. Après plusieurs années d’expérimentations autour des extractions et des infusions, il a créé une gamme élaborée en petites quantités à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés.

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