Scrappys Bitters Cardamom

Les Scrappy’s Bitters Cardamom sont des bitters de cocktail américains qui mettent la cardamome au premier plan. Leurs notes chaudes et épicées, relevées d’une touche de fraîcheur agrumée, apportent relief et complexité aux cocktails en quelques gouttes.

Nez & Palais
La cardamome domine avec ses accents aromatiques, chauds et épicés, tandis qu’une note de citrus apporte fraîcheur et équilibre. À utiliser avec parcimonie : une petite quantité suffit à transformer le profil d’un cocktail.

Distillation & Vieillissement
La cardamome est l’ingrédient aromatique principal. Scrappy’s indique travailler par extractions et infusions ; chaque lot est élaboré avec des ingrédients biologiques, sans additifs artificiels ni colorants. Les autres détails de fabrication ne sont pas précisés.

Suggestions de service
Quelques gouttes suffisent dans un punch au rhum, un hot toddy ou des cocktails à base de bourbon ou de tequila. Ces bitters apportent aussi une touche originale à un gin tonic ou à de l’eau pétillante.

Distillerie
Scrappy’s Bitters a été fondée par Miles Thomas, un barman qui souhaitait créer des bitters de meilleure qualité. Après plusieurs années d’expérimentation autour des extractions et des infusions, il a développé une gamme élaborée en petites quantités à partir d’ingrédients biologiques.

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