Scout by Leo Cabernet Sauvignon Alexander Valley 2023

Scout by Leo Cabernet Sauvignon 2023 est un rouge californien généreux, qui associe la richesse du fruit mûr à une structure élégante et équilibrée. Élaboré à partir de 100 % Cabernet Sauvignon et titrant environ 14,5 % d’alcool, il met à l’honneur le style fruité et harmonieux revendiqué pour l’Alexander Valley.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis profond. Le nez s’ouvre sur le cassis, la mûre et la cerise noire, avec des touches de boîte à cigares, de vanille, de cacao et de chêne toasté. En bouche, la matière est ample et ronde, soutenue par des tanins mûrs et une fraîcheur qui équilibre la richesse du fruit. La finale est persistante. Déjà agréable à déguster, le vin pourrait évoluer favorablement en cave pendant cinq à huit ans, dans de bonnes conditions de conservation.

Vinification
La cuvée est composée à 100 % de Cabernet Sauvignon et est présentée comme issue de l’Alexander Valley, dans le comté de Sonoma. La fiche mentionne également Clarksburg comme région : cette indication étant différente, l’origine exacte mérite confirmation auprès du vendeur. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de récolte ni le procédé de vinification ; les notes de chêne toasté sont annoncées dans le profil aromatique.

Accords & Service
À table, accompagnez-le de bœuf grillé, d’agneau, de gibier ou de pâtes en sauce corsée. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération de 30 à 60 minutes peut aider à ouvrir ses arômes avant le service.

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