Schola Sarmenti Primitivo Lianto 2024

Le Schola Sarmenti Liantò 2024 propose une expression généreuse et accessible du Primitivo, cépage emblématique du Salento, dans les Pouilles. Issu à 100 % de Primitivo et élevé sans bois, il privilégie le fruit mûr et la fraîcheur ; il s’inscrit dans le savoir-faire d’un domaine dont les racines remontent à 1934.

Notes de dégustation
Sa robe rubis profond aux reflets violets annonce un vin expressif. Le nez mêle cerise mûre, myrtille, cassis et prune, relevés d’une touche d’épices méditerranéennes. La bouche est ample et fruitée, portée par des tanins souples et une finale ronde. Sa structure lui donne davantage de tenue que celle de nombreux rouges de consommation courante, tout en conservant un style facile d’accès. Savoureux dès maintenant, il s’appréciera surtout dans sa jeunesse, lorsque son fruit est particulièrement éclatant.

Vinification
Dans le Salento, au sud des Pouilles, le climat méditerranéen ensoleillé et les sols calcaires et argileux favorisent la maturité du Primitivo. Les raisins sont récoltés à maturité optimale, puis vinifiés en cuves inox à température contrôlée. L’élevage se déroule lui aussi exclusivement en cuve, afin de préserver la pureté du fruit ; aucune méthode de récolte particulière n’est précisée.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec des grillades, des saucisses aux herbes, des pâtes à la sauce tomate ou des fromages affinés. Une courte aération d’une quinzaine de minutes peut l’aider à s’ouvrir, mais un long carafage n’est pas nécessaire.

Producteur
Installé à Nardò, au cœur du Salento, Schola Sarmenti cultive une tradition viticole qui remonte à 1934. Le domaine met à l’honneur les cépages locaux, notamment le Primitivo, le Negroamaro et le Susumaniello, et travaille avec de vieilles vignes, dont certaines conduites en alberello. Sa démarche associe pratiques traditionnelles et vinification moderne pour exprimer le caractère de la région.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.