Schloss Schönborn - Erbacher Marcobrunn Riesling Beerenauslese 1976 - 0,7 l

Issu du millésime 1976, ce Riesling Beerenauslese du terroir d’Erbacher Marcobrunn est un vin liquoreux rare, élaboré à partir de raisins particulièrement mûrs et concentrés. Sa longue évolution en bouteille lui confère un intérêt particulier pour les amateurs de grands vins anciens du Rheingau.

Notes de dégustation
Sa robe dorée témoigne de son âge et de son évolution. Le bouquet évoque les fruits mûrs, le miel et les épices, dans un ensemble complexe. En bouche, la douceur généreuse est équilibrée par une acidité agréable, avec une finale longue et persistante. Après plusieurs décennies en bouteille, son expression et son potentiel d’évolution dépendront étroitement de ses conditions de conservation ; il mérite d’être dégusté sans attendre.

Accords & Service
À servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec du foie gras, des fromages persillés ou un dessert aux fruits jaunes. Un carafage n’est pas systématiquement recommandé pour un vin de cet âge : ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez-le d’abord afin de juger s’il gagne à être aéré.

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