Schloss Reinhartshausen - Erbacher Siegelsberg Riesling Beerenauslese Cabinet 1967 'ex Chateau 2018' - 0,7 l

Rare Riesling Beerenauslese du millésime 1967, issu de l’Erbacher Siegelsberg, dans le Rheingau, et proposé en sortie de cave (« ex Château 2018 »). Sa grande maturité et son profil généreux en font une bouteille de collection, à découvrir aussi bien seule qu’à table.

Notes de dégustation
Sa robe dorée annonce un vin évolué. Le nez développe des arômes de fruits mûrs, de miel et d’épices. En bouche, la matière est concentrée et ample, portée par une douceur agréable et une longue finale. Un vin de près de six décennies, dont l’expression dépendra largement de sa conservation et de l’état de la bouteille. À déguster pour apprécier son évolution plutôt que de compter sur une longue garde supplémentaire.

Accords & Service
À servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec un dessert aux fruits, une tarte aux abricots ou un fromage persillé. Compte tenu de son âge, ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez le vin avant de le carafer : une aération brève peut lui convenir, mais une longue décantation risquerait de fatiguer ses arômes.

Producteur
Schloss Reinhartshausen est un domaine historique du Rheingau, région allemande réputée pour ses Rieslings. Les informations disponibles ici ne permettent pas de préciser davantage l’histoire du domaine ni ses distinctions.

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