Schloss Reinhartshausen - Erbacher Schlossberg Riesling Trockenbeerenauslese 1976 - 0,7 l

Rare et précieux, ce Riesling Trockenbeerenauslese 1976 du Schloss Reinhartshausen est un vin liquoreux d’exception issu de baies minutieusement sélectionnées à pleine maturité. Son grand âge et son origine dans le Rheingau en font une bouteille remarquable, à savourer lors d’une occasion spéciale ou à offrir à un amateur de vieux millésimes.

Notes de dégustation
Sa robe dorée témoigne de son évolution. Le nez déploie des arômes intenses de miel, d’abricot et de pêche. En bouche, le vin est ample et doux, avec un équilibre harmonieux entre la richesse fruitée et la fraîcheur de l’acidité. Après près de cinquante ans, il est à déguster pour apprécier son évolution ; les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde actuel.

Vinification
Issu de l’Erbacher Schlossberg, dans le Rheingau, ce vin est élaboré à partir de Riesling. Les raisins ont été vendangés à la main et seuls les baies les plus mûres ont été retenues pour cette Trockenbeerenauslese. Le vin a ensuite été élevé en fûts de chêne.

Accords & Service
Sa douceur accompagne naturellement les desserts aux fruits, notamment à l’abricot ou à la pêche, ainsi que les préparations peu sucrées. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Pour une bouteille de 1976, l’aération n’est pas systématiquement nécessaire : ouvrez-la avec précaution et goûtez le vin avant de décider de le carafer.

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