Schloss Reinhartshausen - Erbacher Rheinhell Riesling Trockenbeerenauslese 1934 - 0,7 l

Rare témoignage du Rheingau, cette Trockenbeerenauslese 1934 de Schloss Reinhartshausen est élaborée à partir de Riesling vendangé à la main sur les coteaux escarpés de la région. Un millésime présenté comme l’un des grands du XXᵉ siècle, qui confère à cette bouteille une remarquable portée historique.

Notes de dégustation
Sa robe profonde, d’or aux reflets ambrés, annonce un vin longuement évolué. Le nez dévoile des fruits secs, du miel, du caramel et des épices. En bouche, la matière est ample et généreuse ; la douceur s’équilibre avec une acidité vive, tandis qu’une touche minérale prolonge la finale.

Vinification
Cette Trockenbeerenauslese est issue de raisins de Riesling cueillis à la main sur les pentes escarpées du Rheingau. Les informations disponibles ne précisent pas les détails de la vinification. Après près d’un siècle, le vin est à un stade de maturité avancé ; son évolution dépendra notamment de son historique de conservation.

Accords & Service
À déguster avec un dessert aux fruits, une tarte aux abricots ou un fromage à pâte persillée, ou seul pour en apprécier toute la complexité. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Pour une bouteille de cet âge, privilégiez une ouverture délicate et une dégustation sans attendre ; une décantation prolongée est à éviter.

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