Schloss Reinhartshausen - Erbacher Markobrunn Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet 1937 - 0,7 l

Rare Riesling du Rheingau, cette Trockenbeerenauslese du millésime 1937 provient du vignoble d’Erbacher Markobrunn, sur des coteaux escarpés. Élaborée à partir de raisins triés à la main, elle témoigne d’un style de vendange tardive particulièrement concentré et constitue aujourd’hui une bouteille de collection, proposée en quantité limitée.

Notes de dégustation
Sa robe dorée accompagne un nez intense de miel, d’abricot et de pêche. En bouche, le vin se montre doux et ample, avec un équilibre entre richesse sucrée et fraîcheur, puis une finale longue et persistante. Âgé de près de neuf décennies, il peut présenter une évolution marquée : son état dépendra notamment de ses conditions de conservation. À ouvrir avec soin et à déguster sans attendre après vérification de la bouteille.

Vinification
Les raisins proviennent des pentes raides du vignoble d’Erbacher Markobrunn, dans le Rheingau, et ont été sélectionnés à la main. La description du domaine présente 1937 comme un millésime exceptionnel, avec des raisins d’une qualité remarquable. Les détails concernant la vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir entre 10 et 12 °C. Sa douceur accompagne volontiers les desserts aux fruits ou les préparations à l’abricot et à la pêche, ainsi que les fromages affinés ; il peut également être dégusté seul en apéritif. Pour une bouteille aussi ancienne, privilégiez une ouverture délicate et goûtez le vin avant de décider s’il convient de le décanter.

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