Schloss Reinhartshausen - Erbacher Markobrunn Riesling Auslese Cabinet 1945 'ex Chateau 2018' - 0,7 l

Issu du célèbre Erbacher Markobrunn dans le Rheingau, ce Riesling Auslese Cabinet de 1945 est une bouteille d’une rareté remarquable, proposée dans son format de 0,7 litre. Prélevé au château en 2018, il témoigne d’un millésime historique et d’une longue évolution en bouteille.

Notes de dégustation
Sa robe dorée annonce un vin arrivé à pleine maturité. Le bouquet complexe évoque les fruits mûrs, le miel et les épices. En bouche, il se montre ample et nuancé, soutenu par une acidité agréable et une finale longue et persistante. Après près de huit décennies, il s’agit avant tout d’une bouteille à savourer pour son évolution et son caractère. Son potentiel de garde supplémentaire ne peut être garanti ; une dégustation dans un avenir proche permettra d’en apprécier l’état actuel.

Vinification
Le vin provient du vignoble Erbacher Markobrunn, dans le Rheingau, connu comme l’un des anciens sites viticoles d’Allemagne. La mention « ex Chateau 2018 » indique qu’il a été prélevé au château cette année-là. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de la vinification.

Accords & Service
À servir légèrement frais, autour de 10 à 12 °C, afin de préserver la fraîcheur du Riesling et de laisser s’exprimer ses arômes évolués. Il pourra accompagner du foie gras, des fromages affinés ou un dessert aux fruits peu sucré. Ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez le vin avant de décider de le carafer : une longue aération pourrait atténuer ses arômes délicats.

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