Schloss Reinhartshausen - Erbacher Markobrunn Riesling Auslese Cabinet 1915 'ex Chateau 2018' - 0,7 l

Issu du millésime 1915 et du vignoble d’Erbacher Markobrunn, ce Riesling Auslese Cabinet de Schloss Reinhartshausen est une bouteille rare, proposée sous la mention « ex-château 2018 ». Son grand âge et son origine en font une pièce de collection autant qu’un vin de dégustation, à découvrir avec soin.

Notes de dégustation
La robe est décrite comme dorée. Le nez complexe évoque les fruits mûrs, le miel et les épices. En bouche, le vin se montre ample, avec une acidité agréable qui soutient l’ensemble et une longue finale persistante. Après plus d’un siècle, son évolution dépend fortement des conditions de conservation et de l’état de la bouteille. Il est préférable de le considérer comme prêt à boire plutôt que de miser sur un vieillissement supplémentaire.

Accords & Service
Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C, dans des verres adaptés aux vins blancs. Compte tenu de son âge, évitez une longue aération : ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez le vin avant de décider de le décanter, notamment s’il présente un dépôt. Il accompagnera volontiers un foie gras, une volaille en sauce ou un fromage à pâte persillée.

Producteur
Schloss Reinhartshausen est un domaine viticole historique situé à Erbach, dans le Rheingau, région allemande particulièrement réputée pour ses Rieslings. Cette bouteille témoigne du lien du domaine avec le vignoble d’Erbacher Markobrunn.

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