Schloss Reinhartshausen - Erbacher Markobrunn Riesling Auslese Cabinet 1915 'ex Chateau 2018' - 0,7 l

Millésime 1915, cet Auslese de Riesling du vignoble d’Erbacher Markobrunn est une bouteille rare, extraite des caves du Schloss Reinhartshausen en 2018. Son grand âge et sa conservation au domaine en font un vin de collection, témoin singulier de l’histoire viticole du Rheingau.

Notes de dégustation
La robe est décrite comme dorée. Le nez dévoile des arômes intenses de fruits mûrs, notamment de pêche, d’abricot et de mangue. En bouche, le vin est ample et doux, avec un équilibre harmonieux entre sucrosité et fraîcheur, puis une longue finale agréable. La dégustation d’un vin de plus d’un siècle reste sensible à ses conditions de conservation et à l’état de la bouteille. Il s’agit avant tout d’une pièce rare à apprécier avec attention, plutôt que d’un vin à garder sans garantie d’évolution favorable.

Accords & Service
À servir avec des desserts aux fruits, une pâtisserie peu sucrée ou des fromages affinés, qui feront écho à sa richesse et à sa douceur. Servez-le frais, sans le glacer, et ouvrez la bouteille avec précaution. Pour préserver ses arômes, évitez une longue décantation : goûtez-le après ouverture et ne le transférez que si un dépôt le nécessite.

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