Schloss Reinhartshausen - Erbacher Marcobrunn Riesling Trockenbeerenauslese 1971 'ex Chateau 2018' - 0,7 l

Rare Trockenbeerenauslese de Riesling du millésime 1971, cette cuvée du prestigieux Erbacher Marcobrunn a été conservée au domaine avant d’être proposée « ex Château » en 2018. Issue d’une appellation de vendanges très sélectives, elle offre une occasion exceptionnelle de découvrir un grand liquoreux du Rheingau après plusieurs décennies de vieillissement.

Notes de dégustation
Sa robe dorée témoigne de son long vieillissement. Le nez évoque les fruits mûrs, notamment la pêche et l’abricot, accompagnés de notes miellées. En bouche, le vin est ample et doux, tout en conservant une fraîcheur vive qui équilibre la richesse du fruit. Son évolution en bouteille est déjà remarquable ; les informations disponibles ne permettent toutefois pas de préciser son potentiel de garde restant.

Vinification
Les raisins de Riesling ont été récoltés à la main sur les coteaux escarpés du vignoble d’Erbacher Marcobrunn, dans le Rheingau. La Trockenbeerenauslese correspond à une sélection particulièrement exigeante de baies très mûres. Le vin a ensuite été conservé dans les caves de Schloss Reinhartshausen jusqu’à son retrait de la cave du domaine en 2018 ; les détails de la vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec du foie gras, un fromage persillé ou un dessert aux fruits jaunes, en évitant les préparations trop sucrées. Pour préserver toute sa finesse, ouvrez la bouteille avec soin et goûtez le vin avant d’envisager une aération prolongée : après tant d’années, une longue décantation pourrait atténuer ses arômes délicats.

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