Schloss Reinhartshausen - Erbacher Marcobrunn Riesling Edelbeerenauslese Cabinet 1953 'ex Chateau 2018' - 0,7 l

Issu du millésime 1953 et du prestigieux terroir d’Erbacher Marcobrunn, cet Edelbeerenauslese de Riesling est une bouteille rare, conservée au domaine jusqu’en 2018 selon la mention « ex Chateau 2018 ». Sa longue maturation en fait un vin de collection autant qu’une expérience de dégustation singulière.

Notes de dégustation
Sa robe dorée témoigne de son évolution. Le nez, intense, évoque les fruits mûrs, le miel et les épices. En bouche, la douceur ample s’équilibre avec une fraîcheur acidulée ; la finale, longue et agréable, laisse une impression minérale. Déjà âgé, ce vin est à apprécier pour les nuances acquises au fil du temps. Son évolution future dépendra de son état et de ses conditions de conservation.

Vinification
L’Edelbeerenauslese est une catégorie de Riesling élaborée à partir d’une sélection de baies très mûres, parfois atteintes de pourriture noble. Le vin provient du site d’Erbacher Marcobrunn, dans le Rheingau. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C, avec un dessert aux fruits, une tarte aux pommes ou un fromage persillé. Compte tenu de son âge, ouvrez la bouteille avec soin et goûtez le vin avant de décider de le carafer : une aération trop longue pourrait atténuer ses arômes délicats.

Producteur
Schloss Reinhartshausen est le domaine indiqué pour cette bouteille du Rheingau. Les informations fournies ne permettent pas de détailler son histoire ni ses distinctions ; le millésime 1953 et la mention « ex Chateau 2018 » constituent ici les éléments marquants de sa provenance.

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