Schloss Johannisberg - Schloss Johannisberg Riesling Trockenbeerenauslese Goldlack Goldkapsel 2011 - 0,75 l

Issue du Schloss Johannisberg, domaine emblématique du Rheingau, cette Trockenbeerenauslese de Riesling 2011 est une cuvée rare, élaborée à partir de baies particulièrement concentrées. Sa Goldkapsel souligne son statut d’édition de grande qualité, tandis que l’appellation Trockenbeerenauslese la place parmi les vendanges tardives les plus sélectives d’Allemagne.

Notes de dégustation
Sa robe dorée annonce un vin généreux. Le nez intense évoque la pêche mûre, l’abricot et la mangue, avec des nuances miellées. En bouche, les fruits confits et le miel s’équilibrent avec une acidité délicate qui apporte fraîcheur et relief à la douceur.

Vinification
Élaborée dans le Rheingau, cette cuvée provient de Riesling récolté à un stade de maturité extrême, selon les critères de la Trockenbeerenauslese, qui privilégient des baies très concentrées. Les informations disponibles ne précisent pas les parcelles ni les détails de vendange et de vinification.

Accords & Service
À servir avec des desserts aux fruits, une tarte à l’abricot ou des fromages persillés. Sa richesse peut aussi s’apprécier seule, en fin de repas. Servez-la fraîche, autour de 8 à 10 °C ; un carafage n’est généralement pas nécessaire, mais quelques minutes d’aération dans le verre peuvent aider à révéler ses arômes.

Producteur
Schloss Johannisberg est un domaine historique du Rheingau, étroitement associé à la réputation du Riesling allemand. Son héritage viticole et son ancrage régional en font l’un des noms les plus reconnus de la région.

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