Schloss Johannisberg - Schloss Johannisberg Riesling Trockenbeerenauslese Goldlack Goldkapsel 2003 - 0,375 l

Issue du prestigieux domaine Schloss Johannisberg, cette Trockenbeerenauslese de Riesling 2003 se distingue par sa concentration et son équilibre entre douceur et fraîcheur. Présentée en demi-bouteille avec sa capsule Goldlack dorée, elle incarne le style des grands vins liquoreux du Rheingau.

Notes de dégustation
Sa robe dorée annonce un bouquet intense de fruits mûrs, accompagné de notes de miel et d’épices. En bouche, le vin est ample et doux, avec une acidité qui apporte une belle harmonie à sa richesse.

Vinification
Les raisins de Riesling proviennent des coteaux escarpés du Schlossberg et sont vendangés à la main, selon la description du producteur. Les informations disponibles ne précisent pas les étapes de vinification. Les Trockenbeerenauslesen sont des vins de grande concentration, et ce millésime peut continuer à évoluer en cave dans de bonnes conditions de conservation.

Accords & Service
À servir avec des desserts aux fruits, une tarte aux abricots ou des fromages persillés. Une température de 8 à 10 °C mettra en valeur sa fraîcheur et ses arômes. Le carafage n’est pas indispensable ; ouvrez la bouteille peu avant le service et laissez le vin s’exprimer dans le verre.

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