Schloss Johannisberg - Schloss Johannisberg Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet Goldlack Goldkapsel1943 - 0,7 l

Issu du millésime 1943, ce Riesling Trockenbeerenauslese de Schloss Johannisberg est une rareté du Rheingau, présentée en bouteille de 70 cl sous l’appellation Cabinet Goldlack Goldkapsel. Le domaine, l’un des grands noms historiques du Riesling allemand, est étroitement lié à la tradition des vendanges tardives dans la région.

Notes de dégustation
Sa robe est décrite comme dorée. Le nez complexe évoque le miel, l’abricot, la pêche et les agrumes. En bouche, le vin se montre riche et concentré, avec une douceur marquée équilibrée par une légère fraîcheur acide. La mention Trockenbeerenauslese désigne un vin élaboré à partir de baies très mûres et desséchées sur la vigne. Malgré son potentiel de garde, l’évolution d’une bouteille de 1943 dépend fortement de ses conditions de conservation et de son niveau de remplissage.

Vinification
Le vin provient du vignoble de Schloss Johannisberg, dans le Rheingau, région allemande réputée pour ses Rieslings. Le Trockenbeerenauslese est issu de baies laissées longtemps sur les ceps jusqu’à leur dessèchement et à leur concentration. Les détails précis des vendanges et de la vinification de cette cuvée ne sont pas indiqués.

Accords & Service
À servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec du foie gras, un fromage persillé ou un dessert aux fruits jaunes, en veillant à ne pas choisir une préparation trop sucrée. Ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez le vin avant de décider de le carafer : pour un très vieux millésime, une aération prolongée peut être risquée.

Producteur
Schloss Johannisberg est un domaine historique du Rheingau, particulièrement associé au Riesling et à la tradition des vendanges tardives. Sa longue histoire et sa place dans la culture viticole allemande en font une référence de la région. Les informations disponibles ne précisent pas de distinction particulière liée à cette cuvée de 1943.

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