Schloss Johannisberg - Schloss Johannisberg Riesling Trockenbeerenauslese 1967 - 0,7 l

Issu du domaine historique de Schloss Johannisberg, ce Riesling Trockenbeerenauslese 1967 est une rareté de collection, élaborée dans l’un des grands terroirs du Rheingau. Son millésime ancien et son style liquoreux en font une bouteille singulière, à savourer lentement.

Notes de dégustation
Sa robe dorée accompagne un bouquet complexe où se mêlent miel, pêche, abricot et notes d’agrumes. En bouche, la douceur fruitée est équilibrée par une acidité agréable, avec une finale persistante. Après plusieurs décennies, la bouteille peut offrir une expression évoluée, mais son état dépendra de ses conditions de conservation. À ouvrir avec soin et à déguster sans attendre trop longtemps après l’ouverture.

Accords & Service
Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C, avec du fromage affiné, du poisson ou une volaille délicatement préparée. Pour une bouteille de cet âge, une décantation n’est pas systématiquement nécessaire : ouvrez-la avec précaution et, si un dépôt est présent, versez doucement juste avant le service.

Producteur
Schloss Johannisberg est un domaine emblématique du Rheingau, étroitement associé à la culture du Riesling. Son histoire viticole ancienne et sa réputation pour les vins issus de ce cépage en font l’un des noms marquants de la région.

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