Schloss Johannisberg - Schloss Johannisberg Riesling Spätlese Cabinet Grünlack Versteigerung 1946 - 0,7 l

Issu du domaine historique de Schloss Johannisberg, dans le Rheingau, ce Riesling Spätlese Grünlack de 1946 est une bouteille de collection, proposée dans son format de 70 cl. Son millésime d’après-guerre et son origine prestigieuse en font un témoin rare de la longue tradition du Riesling au domaine.

Notes de dégustation
La robe est décrite comme dorée, avec des reflets verts. Le nez évoque la pêche mûre, l’abricot et les agrumes, relevés par une nuance minérale et une touche de miel. En bouche, le vin est annoncé ample et complexe, avec un équilibre entre le fruit et l’acidité, puis une finale persistante aux accents salins et épicés. Pour une bouteille de 1946, l’état de conservation et les conditions de stockage auront une influence déterminante sur l’expression actuelle du vin. Son potentiel d’évolution supplémentaire est donc difficile à prévoir : mieux vaut l’ouvrir pour une occasion particulière plutôt que compter sur une longue garde additionnelle.

Vinification
Le vin provient du célèbre site de Johannisberg, dans le Rheingau, région allemande réputée pour ses Rieslings. La mention Spätlese désigne une vendange tardive, mais les détails précis de la récolte, du terroir parcellaire et de la vinification de ce millésime ne sont pas disponibles. La cuvée est présentée comme un Grünlack de Versteigerung, autrement dit un vin associé aux enchères du domaine.

Accords & Service
À servir entre 10 et 12 °C avec du poisson, des fruits de mer ou des entrées délicates, en évitant les préparations trop puissantes qui pourraient masquer ses nuances. Pour préserver un vin aussi ancien, ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez-le d’abord : une aération brève peut lui être bénéfique, mais une longue décantation risquerait de fragiliser ses arômes.

Producteur
Schloss Johannisberg est l’un des domaines les plus emblématiques du Rheingau et une référence historique pour le Riesling allemand. La propriété est étroitement liée à l’essor de ce cépage dans la région et à la tradition des vendanges tardives. La mention Grünlack Versteigerung rattache cette bouteille à la culture de sélection et de vente aux enchères qui contribue au prestige du domaine.

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