Schloss Johannisberg - Schloss Johannisberg Riesling Beerenauslese Cabinet Rosa-Goldlack Goldkapsel1945 - 0,7 l

Issu du millésime 1945, ce Riesling Beerenauslese de Schloss Johannisberg est une bouteille rare du Rheingau, présentée dans son habillage Rosa-Goldlack et coiffée d’une capsule dorée. Sa douceur intense, équilibrée par la fraîcheur du Riesling, évoque le style des vendanges de baies très mûres qui ont fait la réputation des Beerenauslese.

Notes de dégustation
Sa robe est décrite comme dorée, avec des reflets susceptibles d’être plus ambrés après une longue évolution en bouteille. Le nez dévoile des arômes intenses de fruits mûrs, de miel et d’épices.

Vinification
Établi sur les coteaux du Rheingau, Schloss Johannisberg bénéficie d’un terroir réputé pour le Riesling. Le Beerenauslese est élaboré à partir de baies très mûres sélectionnées à la récolte. Les détails précis des vendanges et de la vinification de cette bouteille ne sont pas disponibles.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec un dessert aux fruits, une tarte aux abricots ou un fromage persillé. Compte tenu de son âge, ouvrez la bouteille avec soin et goûtez le vin avant de décider de le carafer : une aération prolongée pourrait lui faire perdre de sa finesse.

Producteur
Schloss Johannisberg est un domaine emblématique du Rheingau, étroitement associé à l’histoire du Riesling allemand. Son nom est reconnu pour des vins issus des coteaux qui entourent le château. La bouteille de 1945 témoigne d’un millésime historique, mais son état actuel dépendra notamment de ses conditions de conservation.

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