Schloss Johannisberg - Schloss Johannisberg Riesling Beerenauslese Blau-Goldlack 1976 - 0,7l

Rare Riesling Beerenauslese du millésime 1976, le Blau-Goldlack de Schloss Johannisberg offre une expression précieuse du Rheingau, issue de raisins vendangés à la main et soigneusement sélectionnés. Sa longue garde et son origine dans l’un des domaines historiques de la région en font une bouteille de collection autant qu’un vin à savourer.

Notes de dégustation
Sa robe est décrite comme dorée. Le nez intense évoque les fruits mûrs, le miel et les épices ; en bouche, le vin se montre ample et complexe, avec un équilibre entre douceur et acidité. La finale, longue et élégante, laisse apparaître une touche minérale. Après plusieurs décennies en bouteille, son évolution dépendra fortement des conditions de conservation et de l’état de la bouteille. À déguster dès maintenant en tenant compte de ces éléments ; une garde supplémentaire ne peut être conseillée sans connaître son historique de stockage.

Vinification
Ce Beerenauslese provient du Rheingau, région réputée pour ses Rieslings. Les raisins du millésime 1976 ont été vendangés à la main puis triés avec soin. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vinification ni les détails du terroir de la parcelle.

Accords & Service
À servir légèrement frais, autour de 10 à 12 °C, avec un dessert aux fruits, une pâtisserie peu sucrée ou un fromage persillé. Il peut aussi être dégusté seul, à l’apéritif ou en fin de repas. Pour une bouteille aussi âgée, ouvrez-la avec précaution et goûtez-la avant de décider de la carafer : une aération prolongée pourrait atténuer ses arômes délicats.

Producteur
Situé dans le Rheingau, Schloss Johannisberg compte parmi les domaines historiques associés au Riesling allemand. Le domaine est notamment lié à l’histoire de la vendange tardive, dont la tradition est souvent rattachée à la découverte de la Spätlese à Johannisberg en 1775.

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