Schloss Eltz - Rauenthaler Pfaffenberg Riesling Auslese 1921 - 0,7 l

Issu du millésime 1921 et de la parcelle Rauenthaler Pfaffenberg, ce Riesling Auslese de Schloss Eltz est une bouteille rare qui porte plus d’un siècle d’histoire. Sa longue évolution en bouteille lui confère un caractère singulier, recherché par les amateurs de grands vins anciens et les collectionneurs.

Notes de dégustation
Sa robe dorée accompagne un bouquet intense de fruits mûrs, de miel et d’épices. La bouche, ample et complexe, marie douceur et fraîcheur dans un équilibre remarquable, avant une finale longue et élégante, ponctuée d’une touche minérale. Après plus de cent ans, son évolution est naturellement avancée : l’expérience dépendra de la conservation et de l’état de la bouteille. À apprécier pour sa rareté autant que pour sa personnalité historique.

Accords & Service
À servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec un dessert peu sucré, un fromage affiné ou en apéritif. Pour une bouteille aussi ancienne, ouvrez-la avec précaution et goûtez le vin avant d’envisager une aération : une longue décantation pourrait fragiliser ses arômes délicats.

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