Schloss Eltz - Eltviller Langenstück Riesling Auslese 1971 - 0,7 l

Issu du vignoble d’Eltviller Langenstück dans le Rheingau, ce Riesling Auslese de 1971 est une bouteille de collection, marquée par plus d’un demi-siècle de vieillissement. Sa robe dorée aux reflets ambrés et son équilibre entre douceur et fraîcheur en font un vin rare à découvrir avec attention.

Notes de dégustation
La robe est dorée, teintée de reflets ambrés. Le nez développe des arômes de pêche, d’abricot et de mangue mûrs, relevés de notes de miel et d’épices.

Vinification
Élaboré à partir de Riesling récolté en 1971 dans les parcelles réputées d’Eltviller Langenstück, ce vin a poursuivi son évolution en bouteille. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification. Après une si longue garde, son état et son potentiel d’évolution dépendront notamment de ses conditions de conservation.

Accords & Service
À servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec un dessert aux fruits jaunes, un fromage à pâte persillée ou en apéritif. Compte tenu de son âge, ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez le vin avant de décider de le carafer : une aération prolongée pourrait atténuer ses arômes.

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