Schäfer-Fröhlich Vulkangestein 2022

Le Vulkangestein 2022 de Schäfer-Fröhlich est un Riesling sec de Nahe, issu de deux sites réputés : Schlossböckelheimer Felsenberg et Bockenauer Stromberg. Les vignes, âgées de 20 à 30 ans, donnent un vin qui associe fruit lumineux, tension minérale et caractère épicé, dans un style précis et rafraîchissant.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur des notes légèrement levurées, puis laisse apparaître un fruit net, avec une touche d’ananas. En bouche, le vin est élancé et tendu, marqué par une trame pierreuse et saline, des nuances de poivre blanc et de muscade, et une expression citronnée particulièrement vive.

Vinification
Cette cuvée assemble à parts égales des raisins de Schlossböckelheimer Felsenberg et de Bockenauer Stromberg, issus de vignes de 20 à 30 ans. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de vendange ni les détails de vinification. Son nom et son profil minéral évoquent les sols volcaniques caractéristiques de ses origines.

Accords & Service
À servir frais, autour de 9 à 11 °C, avec des fruits de mer, un poisson grillé ou une volaille accompagnée d’une sauce citronnée. Une courte aération peut assouplir ses notes levurées, mais le carafage n’est pas indispensable. Sa fraîcheur et sa structure lui permettront aussi d’évoluer favorablement en cave pendant quelques années.

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