Schäfer-Fröhlich Stromberg GG 2018 DBMG

Issu du site de Stromberg, ce Riesling Grosses Gewächs 2018 de Schäfer-Fröhlich séduit par l’alliance d’une belle ampleur et d’une remarquable précision minérale. La mention GG distingue un vin de grand cru allemand, élaboré à partir d’un terroir réputé pour donner des Rieslings de caractère.

Notes de dégustation
Le nez, intense et lumineux, évoque la pierre concassée et les fruits mûrs du Riesling. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. En bouche, le vin est généreux et puissant, mais conserve une fraîcheur cristalline et une texture soyeuse. Sa structure serrée et sa longue persistance témoignent d’un beau potentiel de garde ; la dégustation d’octobre 2019 recommandait de lui laisser encore quelques années en cave.

Accords & Service
Sa richesse et sa fraîcheur accompagneront des poissons nobles, des fruits de mer ou une volaille délicate. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Un passage en carafe peut l’aider à s’ouvrir, surtout si le vin paraît encore retenu à l’ouverture.

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