Schäfer Fröhlich Riesling GG Frühlingsplätzchen 2017 - 1,5l

Issu du vignoble de Frühlingsplätzchen, ce Riesling Grosses Gewächs 2017 de Schäfer-Fröhlich met en valeur l’expression minérale de la Nahe dans un format magnum idéal à partager. La mention GG désigne un vin sec provenant d’un grand cru classé, et souligne le caractère ambitieux de cette cuvée.

Notes de dégustation
Sa robe est décrite comme or pâle. Le nez associe des notes de pêche mûre et d’agrumes à une touche minérale ; en bouche, le vin se montre ample et frais, avec un équilibre harmonieux entre le fruit et l’acidité. Issu d’un grand millésime déjà évolué, il peut offrir une belle complexité à table et se garder encore si les conditions de conservation sont adaptées.

Vinification
Les raisins de Riesling sont vendangés à la main dans le vignoble de Frühlingsplätzchen, en Nahe. Les informations disponibles ne précisent ni la nature exacte des sols ni les méthodes de vinification et d’élevage.

Accords & Service
À servir entre 10 et 12 °C avec des poissons, des fruits de mer ou une volaille à la chair délicate. Il peut également être proposé à l’apéritif. Un bref passage en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, surtout après quelques années en bouteille ; goûtez-le d’abord pour ajuster l’aération.

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