Schäfer Fröhlich Riesling GG Felsenberg 2017 - 1,5l

Issu du Felsenberg, l’un des grands terroirs de la Nahe, ce Riesling Grosses Gewächs 2017 de Schäfer-Fröhlich allie concentration, fraîcheur et expression minérale. Présenté en magnum de 1,5 litre, il évolue lentement et se prête aussi bien à une belle table qu’à une garde prolongée.

Notes de dégustation
Sa robe jaune brillante annonce un nez expressif, où les fruits mûrs — notamment la pomme — se mêlent aux agrumes et à une touche de miel. En bouche, le vin est ample et concentré, équilibré par une acidité vivifiante qui prolonge la dégustation.

Vinification
Le Felsenberg est un coteau escarpé de la Nahe, réputé pour ses sols volcaniques de porphyre, qui donnent aux Rieslings une trame minérale marquée. Classé Grosses Gewächs, ce vin sec est élaboré à partir de raisins sélectionnés sur cette parcelle. Le millésime 2017 offre déjà de la complexité, tout en pouvant continuer à évoluer plusieurs années en cave, dans de bonnes conditions de conservation.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C avec des poissons, des volailles ou des fromages doux et peu affinés. Une ouverture préalable peut lui permettre de s’exprimer davantage ; en magnum, une courte aération en carafe est également envisageable après dégustation d’un premier verre.

Producteur
Installé à Bockenau, dans la Nahe, le domaine Schäfer-Fröhlich est une référence régionale pour ses Rieslings de terroir, notamment ses cuvées issues de grands coteaux. Son travail met en valeur le caractère des parcelles et la fraîcheur distinctive des vins de la région.

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