Schäfer-Fröhlich Felseneck GG 2022 MG

Issu du Bockenauer Felseneck, ce Riesling Grosses Gewächs 2022 séduit par sa fraîcheur cristalline et son expression minérale intense. Présenté en magnum de 1,5 litre, il offre un format idéal pour le partager ou le laisser évoluer en cave.

Notes de dégustation
La robe n’est pas précisée dans les notes disponibles. Le nez associe des arômes exotiques d’ananas à la vivacité du citron. En bouche, le vin est léger, limpide et d’une grande netteté, avec une concentration sous-jacente et une finale sèche, saline et fortement minérale. Son équilibre et sa structure invitent à la patience : il pourra gagner en complexité avec quelques années de garde, sans que les notes disponibles ne précisent de durée optimale.

Vinification
Les raisins proviennent de vignes âgées de 60 à 65 ans, réparties sur trois terrasses du Bockenauer Felseneck, dans la région de la Nahe. Les informations disponibles ne détaillent ni les méthodes de vendange ni le processus de vinification.

Accords & Service
Sa tension citronnée et sa finale saline accompagneront avec élégance des poissons grillés, des coquillages ou des fruits de mer, ainsi qu’un fromage de chèvre frais. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Une courte aération peut être bénéfique à l’ouverture ; inutile de le carafer longuement s’il est déjà expressif.

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