Schäfer-Fröhlich Felsenberg GG 2022 DBMG

Issu du Felsenberg, un coteau volcanique et pierreux de la Nahe, ce Riesling Grosses Gewächs 2022 séduit par sa tension saline et sa fraîcheur incisive. Présenté en format 3 litres, il offre une belle expression du grand Riesling sec allemand, conçu pour évoluer en cave.

Notes de dégustation
Le nez mêle pomme croquante, agrumes froissés et nuances légèrement fumées, avec une touche végétale évoquant la fougère. La bouche, sèche et concentrée, s’ouvre sur le citron et une fraîcheur vive, puis révèle une trame pierreuse et saline avant une finale persistante de pamplemousse épicé.

Vinification
Les raisins proviennent de plusieurs parcelles du Felsenberg, réparties à différentes altitudes sur ce terroir volcanique et rocailleux, proche de la rivière. Tim Fröhlich surveille attentivement les parcelles, où l’humidité matinale et le risque de botrytis exigent une vigilance particulière pour préserver le profil sec recherché. Les détails des vendanges et de la vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
Sa vivacité et sa finale saline accompagneront des huîtres, des coquillages, un poisson grillé ou une cuisine asiatique délicatement épicée. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Une courte aération peut aider le vin à s’ouvrir ; dans ce grand format, prévoyez un peu de temps avant le service.

Producteur
Schäfer-Fröhlich est un domaine familial réputé de la Nahe, aujourd’hui associé au vigneron Tim Fröhlich. Ses Rieslings secs issus de terroirs remarquables, notamment volcaniques, comptent parmi les expressions marquantes de la région. Le Felsenberg Grosses Gewächs illustre le style précis et minéral qui a fait la renommée du domaine.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.