Schäfer-Fröhlich Felsenberg GG 2018 MG

Issu du Felsenberg, terroir volcanique de la Nahe, ce Riesling sec Grosses Gewächs 2018 allie concentration, précision et une remarquable tension minérale. Présenté en magnum de 1,5 litre, il offre un format particulièrement adapté à une garde prolongée et à un grand repas.

Notes de dégustation
Le nez, intense et profond, mêle les fruits mûrs du Riesling à des notes de silex, d’herbes fraîches et de groseille à maquereau. En bouche, le vin se montre ample et puissant, mais reste élégant et précis, avec une trame dense, une minéralité marquée et une finale saline et persistante. Sa structure et sa fraîcheur lui donnent un bon potentiel de garde ; le magnum devrait favoriser une évolution harmonieuse. Il peut déjà être apprécié après aération, mais gagnera en complexité avec quelques années en cave.

Vinification
Le Felsenberg est ici décrit comme un terroir de roches volcaniques, dont le vin exprime le caractère minéral et salin. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les étapes de vinification.

Accords & Service
À table, il accompagnera des poissons grillés ou en sauce, des fruits de mer, une volaille rôtie et des fromages à pâte dure. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider à ouvrir ce jeune Riesling ; goûtez-le au préalable, car une ouverture en bouteille peut aussi suffire.

Producteur
Schäfer-Fröhlich est un domaine réputé de la Nahe, région allemande particulièrement connue pour ses Rieslings. Le domaine est apprécié pour des vins qui mettent en valeur la personnalité de leurs terroirs, et cette cuvée Grosses Gewächs en illustre le versant sec, structuré et minéral.

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