Scarzello Barolo Sarmassa Vigna Merenda 2022

Issu du Nebbiolo, ce Barolo 2022 porte le nom de Sarmassa Vigna Merenda, un cru de la commune de Barolo. Il s’inscrit dans la grande tradition piémontaise des vins de garde, où structure et finesse se révèlent avec le temps.

Notes de dégustation
À la dégustation, on peut s’attendre au profil classique du Nebbiolo : une robe grenat qui évolue vers des reflets tuilés, des arômes de cerise, de rose et d’épices, puis des notes plus complexes avec l’âge. La bouche devrait associer fraîcheur, tanins fermes et finale persistante. Le potentiel de garde est généralement important pour un Barolo, mais l’évolution précise de cette cuvée dépendra des conditions de conservation.

Vinification
Le vignoble de Sarmassa se situe dans les collines de Barolo, au cœur des Langhe, terroir réputé pour ses Nebbiolo. Les détails de récolte et de vinification propres à la parcelle Vigna Merenda ne sont pas précisés. Comme tout Barolo DOCG, le vin doit toutefois respecter une période minimale d’élevage réglementaire avant sa commercialisation.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec des viandes braisées, du gibier, un risotto aux champignons ou des fromages affinés. Une ouverture préalable peut lui permettre de s’exprimer ; un passage en carafe est à envisager si le vin paraît encore fermé, en évitant une aération trop longue pour préserver ses arômes.

Producteur
Scarzello Giorgio & Figli est une maison familiale établie dans la région de Barolo. Les informations disponibles ici ne permettent pas de préciser son histoire, ses méthodes de travail ni ses distinctions.

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