Savart Champagne 1er Cru Extra Brut Le Mont Benoit Villers Aux Noeuds 2022

Issu du Premier Cru de Villers-aux-Nœuds, le Le Mont Benoit 2022 de Frédéric Savart met en dialogue le Pinot Noir et le Chardonnay dans un champagne Extra Brut élaboré selon la méthode traditionnelle. Sa fraîcheur minérale et son profil sec expriment avec précision le caractère de ce terroir champenois.

Notes de dégustation
Sa robe jaune paille est animée par une effervescence fine et persistante. Le nez mêle des notes de fruits rouges, de pomme verte et d’amande, accompagnées d’une touche minérale.

Vinification
Cette cuvée provient du lieu-dit Le Mont Benoit, à Villers-aux-Nœuds, village classé Premier Cru en Champagne. Le domaine privilégie une approche attentive et durable de la vigne, avec une place importante accordée au travail manuel afin de préserver l’expression du terroir. Le champagne est élaboré selon la méthode traditionnelle ; les détails de vinification et de maturation ne sont pas précisés.

Accords & Service
Sa vivacité et sa trame minérale accompagneront les fruits de mer, les poissons, les entrées délicates et les fromages. Servez-le entre 6 et 8 °C. Un bref passage en carafe peut aider à révéler ses arômes, mais n’est pas indispensable.

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