Santa Barbara Spumante Metodo Classico Brut Rose

Ce spumante rosé des Marches associe le Chardonnay et le Pinot Noir dans un style élaboré selon le Metodo Classico, où la seconde fermentation a lieu en bouteille. Une belle option pour découvrir un vin effervescent italien qui allie fraîcheur et finesse.

Notes de dégustation
Sa robe rosée et ses arômes précis ne sont pas détaillés par le producteur. Le mariage du Chardonnay et du Pinot Noir laisse toutefois présager un profil frais et fruité, avec une effervescence fine et une finale vive. Faute d’indications sur le millésime et l’élevage, mieux vaut le déguster dans sa jeunesse.

Vinification
La mention « Metodo Classico » indique une seconde fermentation en bouteille, méthode qui contribue à la finesse des bulles. Le vin est issu de Chardonnay et de Pinot Noir cultivés dans les Marches, en Italie ; les informations disponibles ne précisent pas le terroir, les conditions de récolte ni la durée de maturation sur lies.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C. Sa fraîcheur en fera un bon compagnon pour l’apéritif, des fruits de mer, un tartare de saumon ou une volaille légère. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire pour ce type de vin effervescent.

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