Santa Barbara Sensuade Vino Rosato 2025

Né au cœur des Marches, à quelques kilomètres de l’Adriatique, le Santa Barbara Sensuade Rosato 2025 met le Sangiovese à l’honneur dans un rosé frais et équilibré. Il porte l’esprit d’un domaine fondé en 1984 et affiche un degré d’alcool modéré de 11,5 %.

Notes de dégustation
Son profil aromatique évoque les petits fruits rouges, les agrumes et la grenade. En bouche, une acidité agréable apporte de la vivacité, tandis que des notes d’agrumes, de pêche blanche et une légère touche saline composent une finale fraîche et généreuse. Son équilibre et sa fraîcheur invitent à le déguster dans sa jeunesse. Les informations disponibles ne précisent pas de potentiel de garde particulier.

Vinification
Issu du Sangiovese, ce rosé provient des Marches, dans un vignoble situé à quelques kilomètres de la mer Adriatique. Les informations fournies ne détaillent pas les méthodes de vendange ni le procédé de vinification.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des antipasti, des salades estivales, des poissons grillés ou des plats de pâtes aux légumes. Sa fraîcheur et sa légère note saline accompagnent également les fruits de mer. Un passage en carafe n’est pas nécessaire.

Producteur
Santa Barbara est un domaine des Marches fondé en 1984, à proximité de l’Adriatique. Son ancrage dans la région s’exprime ici à travers un rosé de Sangiovese au profil frais et fruité. Aucun palmarès ni autre distinction n’est précisé dans les informations disponibles.

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