Sandrone Dolcetto d'Alba 2024

Le Sandrone Dolcetto d’Alba 2024 exprime le lien ancien entre le cépage Dolcetto et les collines des Langhe : un vin jeune, parfumé et pensé pour accompagner la table. Issu de onze parcelles situées sur les hauteurs de Barolo, il réunit plusieurs lots sélectionnés dans un assemblage fidèle à la tradition locale.

Notes de dégustation
Le domaine met en avant des arômes jeunes et expressifs, caractéristiques du Dolcetto d’Alba. La robe, les notes aromatiques précises et le profil en bouche ne sont pas détaillés pour ce millésime ; le vin est présenté comme une cuvée à apprécier dans sa jeunesse.

Vinification
Les Dolcetto proviennent de onze vignobles implantés sur les collines les plus élevées de Barolo, sur des sols clairs marqués par le calcaire et à des altitudes souvent supérieures à 350–400 mètres. Les parcelles sont travaillées avec soin et les raisins bien mûrs sont récoltés vers le milieu du mois de septembre. Chaque lot est vinifié séparément, puis les meilleures cuvées sont sélectionnées pour composer l’assemblage.

Accords & Service
À table, il accompagne volontiers les charcuteries, les pâtes aux tomates ou aux champignons et les viandes grillées. Servez-le légèrement frais, autour de 14–16 °C. Une courte aération en carafe peut l’ouvrir, mais un long passage en carafe n’est généralement pas nécessaire pour un vin conçu pour sa fraîcheur et son expression immédiate.

Producteur
Luciano Sandrone a fondé son domaine dans les Langhe et s’est fait connaître pour ses vins de Barolo, tout en travaillant des cépages traditionnels de la région comme le Dolcetto. La maison propose ici une interprétation issue des hauteurs de Barolo, assemblée dans l’esprit des usages locaux.

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