Sandeman Porto Old Tawny 10 Years

Le Sandeman Porto Old Tawny 10 ans allie la richesse des fruits mûrs à la douceur des notes développées au contact du bois. Cet assemblage non millésimé de cépages traditionnels du Douro offre un aperçu accessible du style Tawny, façonné par un long élevage en fût.

Notes de dégustation
Sa robe ambrée aux reflets cuivrés annonce un bouquet de fruits secs, de noix et de fruits mûrs, avec des nuances de caramel et d’épices douces. En bouche, il se montre rond et équilibré : la douceur du fruit répond aux notes boisées et à une finale persistante.

Vinification
Issu de raisins du Douro — Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Nacional et Touriga Franca — ce Porto est élaboré dans le respect du style traditionnel Tawny. Son élevage en fûts de chêne lui apporte ses arômes évolués et sa teinte ambrée ; la mention « 10 ans » indique un âge moyen caractéristique de l’assemblage, et non un millésime. Prêt à boire, il n’est pas nécessaire de le laisser vieillir en bouteille.

Accords & Service
À servir légèrement frais, autour de 12 à 16 °C. Il accompagne volontiers les fruits secs, les desserts aux noix ou au caramel et les fromages affinés. Le carafage n’est généralement pas nécessaire.

Producteur
Fondée à Londres en 1790 par George Sandeman, la maison Sandeman s’est imposée parmi les noms historiques du Porto et du Xérès. Son emblématique personnage vêtu d’une cape et d’un chapeau, le « Don », est devenu l’un des signes distinctifs de la marque.

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