San Polo Rosso di Montalcino 2024

Issu de Sangiovese cultivé en agriculture biologique sur les hauteurs de Montalcino, le San Polo Rosso di Montalcino 2024 offre une expression fraîche et accessible de ce grand terroir toscan. Ce rouge élégant, élevé en partie en grands fûts, conjugue fruit généreux, équilibre et caractère régional.

Notes de dégustation
Sa robe rubis brillante annonce un bouquet de petits fruits rouges et noirs, où se distinguent la mûre et la cerise noire, relevées de notes de griotte et d’une touche délicate de vanille. En bouche, le vin est souple et chaleureux, de corps moyen, avec des tanins fins et bien intégrés.

Vinification
Les vignes de San Polo se situent à environ 450 mètres d’altitude, sur des coteaux exposés au sud et au sud-est, où les sols argilo-calcaires contribuent à la fraîcheur et à l’expression aromatique du Sangiovese. Les raisins sont récoltés à la main vers la fin septembre, puis soigneusement sélectionnés et pressés avec douceur. La fermentation se déroule en cuves de ciment à température contrôlée ; après la fermentation malolactique, le vin est élevé douze mois en grands fûts légèrement toastés, puis repose avant sa mise sur le marché.

Accords & Service
À table, il accompagne volontiers les pâtes à la sauce tomate, les viandes grillées ou rôties et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, sans être indispensable. Son fruit et sa fraîcheur invitent à le déguster dans sa jeunesse.

Producteur
Fondé à Montalcino en 1990, San Polo cultive 16 hectares de vignes à environ 450 mètres d’altitude et place la viticulture biologique et la durabilité au cœur de son approche. Le domaine a été le premier de Toscane à obtenir la certification CasaClima Wine. Sous la supervision de l’œnologue Riccardo Fratton, il cherche à mettre en valeur le terroir de Montalcino et a reçu des appréciations de publications telles que Decanter et Robert Parker.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.