San Michele Appiano Fallwind Pinot Nero Riserva 2023

Élaboré à 100 % à partir de pinot noir, le Fallwind Pinot Nero Riserva de San Michele Appiano exprime le style élégant et généreux des vins de montagne de l’Alto Adige. Il titre 14 % vol. et bénéficie de l’appellation Alto Adige DOC. À noter : le titre indique le millésime 2023, tandis que le descriptif fourni mentionne 2022 ; ce point est à vérifier auprès du vendeur.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur des arômes fruités de cerise et de petits fruits rouges. En bouche, le vin se montre complexe, élégant et ample, dans un registre qui met en valeur le caractère du pinot noir. Les informations disponibles ne précisent ni le potentiel de garde ni l’évolution attendue en bouteille.

Accords & Service
Il accompagnera volontiers une volaille rôtie, un magret de canard ou des champignons poêlés, dont les saveurs s’accordent bien à son profil fruité et à son élégance. Servez-le autour de 16 °C. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes peut l’aider à s’ouvrir, sans être indispensable.

Producteur
San Michele Appiano est une maison historique de l’Alto Adige, région où elle cultive depuis longtemps une tradition de vins de qualité. Le descriptif souligne la passion et le savoir-faire qui caractérisent son travail, mais ne fournit pas d’informations sur des distinctions ou des réalisations précises.

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