San Michele Appiano Appius 2021

Appius 2021 est un assemblage blanc de caractère signé San Michele Appiano, qui réunit Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc et Pinot Gris. Cette cuvée élégante et complexe exprime le savoir-faire d’une maison historique d’Alto Adige, fondée en 1907.

Notes de dégustation
Sa robe jaune paille aux reflets verts précède un nez généreux où se mêlent ananas, papaye et fruit de la passion, avec des notes de poire Williams, de pomme et de fleurs.

Accords & Service
Sa texture dense et crémeuse, équilibrée par une agréable minéralité, accompagne avec finesse les poissons et fruits de mer, les viandes blanches ou des plats raffinés à base de légumes. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; laissez-le s’ouvrir quelques minutes dans le verre.

Producteur
Fondée en 1907, San Michele Appiano est une maison historique d’Alto Adige, région où elle contribue à faire rayonner les vins blancs. Son expérience et sa passion s’expriment dans cet assemblage complexe, dont la longue finale souligne l’élégance.

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