San Giusto a Rentennano Percarlo 2022 MG

Percarlo 2022 est la grande cuvée de Sangiovese de San Giusto a Rentennano, ici proposée en magnum de 1,5 litre, un format particulièrement adapté à une longue garde. Issu d’un domaine établi dans un site historique du Chianti, ce vin puissant et généreux se distingue par la profondeur de son fruit et une finale persistante.

Notes de dégustation
Le millésime 2022 dévoile un profil ample et concentré, porté par des arômes de fruits rouges sombres, de grenade et d’orange sanguine. Le cèdre, le cuir neuf et les épices apportent de la profondeur, tandis que des notes de pétales de rose, de cannelle et d’herbes séchées prolongent la finale.

Vinification
Le vin a vieilli 22 mois en fûts de chêne, principalement dans de grands contenants de 30 hectolitres, complétés par quelques tonneaux de 500 litres. Les informations disponibles ne précisent pas les caractéristiques du terroir, les méthodes de vendange ni les détails de la vinification.

Accords & Service
À table, il accompagnera des viandes rôties ou braisées, du gibier et des plats aux herbes aromatiques. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe peut aider à assouplir sa jeunesse, mais ce 2022 gagnera à patienter en cave : son intensité et sa structure invitent à ne pas l’ouvrir trop tôt.

Producteur
San Giusto a Rentennano est un domaine de Gaiole in Chianti, en Toscane, installé dans un ancien ensemble fortifié associé à l’histoire monastique de la région. Il est réputé pour ses vins de Sangiovese, dont Percarlo constitue l’une des cuvées les plus emblématiques.

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