San Filippo Brunello di Montalcino Le Lucere 2019

Issu du cru Le Lucere, ce Brunello di Montalcino 2019 met en valeur le Sangiovese Grosso dans une expression à la fois concentrée et élégante. Ce vin de garde s’inscrit dans la grande tradition de Montalcino, appellation toscane dont les Brunello sont réputés depuis le XIXᵉ siècle.

Notes de dégustation
Sa robe rubis profond annonce un nez expressif de cerise mûre et de prune, relevé de notes de violette, d’épices et de nuances balsamiques. En bouche, le fruit s’allie à des tanins fermes et à une acidité vivifiante, avec une finale persistante. La structure du millésime 2019 lui donne un beau potentiel de garde : il peut être apprécié après aération, mais gagnera en complexité avec quelques années en cave.

Vinification
Le Sangiovese Grosso provient de la parcelle Le Lucere, sur les coteaux de Montalcino, où l’exposition et les sols contribuent à la maturité du fruit et à la structure du vin. Le raisin est récolté à maturité puis vinifié pour préserver l’expression du cépage et du lieu. Comme l’exige l’appellation Brunello di Montalcino, le vin bénéficie d’un élevage prolongé avant sa mise en marché.

Accords & Service
Servez-le entre 16 et 18 °C avec des plats de caractère : bistecca alla fiorentina, agneau rôti, gibier ou pâtes aux champignons. Un passage en carafe d’environ une heure aidera à assouplir ses tanins et à ouvrir ses arômes, surtout si vous le dégustez dès maintenant.

Producteur
San Filippo élabore ses vins à Montalcino, au cœur de l’une des appellations les plus emblématiques de Toscane. Le domaine met le Sangiovese au centre de son travail et propose, avec Le Lucere, une cuvée parcellaire qui souligne l’identité de son terroir.

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